MasNutricion Logo
Published on

Frutas y verduras para el desayuno

Authors

La fruta resulta más fácil de incorporar al desayuno, pero las verduras sí que son todo un desafío!

Aquí van algunos consejos que quizás te ayuden a incluir estos alimentos en tu desayuno:

  • Mezcla rápida. Para preparar un desayuno rápido y saludable, podemos agregar pasas de uva u orejones de ciruela picaditos a la avena instantánea, o mezclar arándanos, frutillas o banana cortada en rodajas con los cereales integrales con leche descremada o yogur. En lo personal, me encanta agregarle al yogur integral nueces y fruta picada, especialmente frutillas, lo considero mi desayuno preferido :)
  • Huevos súper recargados. Si preparamos huevos revueltos u omelettes, podemos agregarle espinaca picadita bien chiquita (frescas o congeladas), champiñones y tomates cortados en cubitos.
  • Tostada recargada. Untar una feta de pan integral con algún queso magro, hummus o palta pisada con unas gotitas de limón, agregar pepino y tomate en rodajas, espinaca fresca y por encima un huevo poché.
  • Panqueques veggies. Podemos agregarle zanahoria, zucchini rallado o banana a nuestros panqueques.
  • Jugo natural y casero. Poner en la licuadora zanahorias y naranjas, o manzana verde y espinaca, rico y refrescante.
  • Rapiditas de desayuno. Untar una rapidita con queso magro o queso crema reducido en grasas, agrega huevo, espárragos, tomate en cubitos y morrón en tiritas.
  • Tortas o muffins con frutas o verduras, por ejemplo torta de zanahoria, de zucchini, de naranja o mandarina, muffins dulces o salados, los de espinaca y zucchini quedan deli!. Utilizar harina integral, salvado de avena para aumentar su contenido en fibra.