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Pizza en sartén con harina de garbanzo

Pizza rápida y deliciosa.

Para prepararla vamos a necesitar: 

40 g de harina de garbanzo
1 Huevo
1 Chorrito de leche, otro de agua y otro de aceite de oliva
1 Pizca de sal
1 Poco de orégano
Queso rallado
Tomate

Procedimiento:

Lo primero que hacemos es batir el huevo y mezclar con la harina previamente tamizada, luego añadimos la leche, el agua, el aceite, la sal y un poco de orégano.

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite a calentar y una vez esté listo colocamos la masa, la dejamos 3 minutos y cuando veamos que se despega de la sartén añadimos el resto de los ingredientes, tomate cortado en rodajas, queso rallado, y orégano por encima.  La tapamos durante 10 minutos más o menos a fuego muy lento para que no se nos queme.

Por encima podemos agregarle lo que queramos, champiñones, huevo duro, choclo, aceitunas, en fin, lo que más nos guste.

Con estas cantidades se obtiene una pizza individual.

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