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Beneficios del consumo de semillas de chía

Sabías que incluir semillas de chía en tu alimentación diaria puede traer un montón de beneficios???

Aquí te cuento alguno de ellos:
  • Las semillas de chía tienen fama por ser una excelente fuente de ácido graso omega-3. Estudios recientes sugieren que incluir semillas de chía como parte de una alimentación saludable puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la reducción del colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Su alto contenido de omega 3, también hace que sea un alimento beneficioso a nivel del sistema nervioso y tiene acción antiinflamatoria.
  • Asimismo son una excelente fuente de fibra y de antioxidantes, debido a su contenido de fibra es una muy buena alternativa para regular el tránsito intestinal.
  • Contienen proteínas y minerales, incluidos hierro, calcio, magnesio y zinc.
  • Se las considera una fuente completa de proteínas, ya que presentan casi todos los aminoácidos esenciales.

Cómo consumirlas?

Las semillas de Chía se pueden comer crudas o incluidas en preparaciones. Espolvoree semillas de chía molidas o enteras en cereales, arroz, yogurt o vegetales. Estas semillas son muy absorbentes y desarrollan una textura gelatinosa cuando se sumergen en agua, lo que facilita su mezcla en cereales cocidos u otras preparaciones.

Para optimizar sus beneficios se recomienda consumirla triturada e hidratada.

Pueden ser utilizadas en todo tipo de recetas, en sopas, salsas, con leche o yogur, en la elaboración de panes o galletas, en ensaladas.

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