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Buñuelitos de verdura al horno
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Estos buñuelitos son una manera fácil y práctica de incorporar verduras a nuestra dieta diaria, se pueden comer solos, como acompañamiento o incluirlos en una picada saludable.
Ingredientes:
- 1 taza de calabaza cortada en cubos
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de zucchini rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de queso rallado
- Orégano, nuez moscada, sal y pimienta a gusto
Preparación:
Hervir la calabaza y hacer con ella un puré.
Luego agrégale la zanahoria y el zucchini rallado.
Agrega el resto, el huevo, la harina, el polvo de hornear, el queso rallado y los condimentos.
Mezclar bien y armar los buñuelos.
En una asadera aceitada pon cucharadas de la preparación. Luego lleva al horno hasta que estén doraditos.
Retira de la asadera y listos para comer! ;)